Mikrodalga Fırınların Yerini Radyo Dalgaları ile Çalışan Fırınlar Mı Alıyor?
Mikrodalga fırınlar, gıdaların ısıtılması, eritilmesi, pişirilmesi, kurutulması ve hatta...
Daha Fazla Oku
Damla Dağ
epiSTEM Türkiye'deki Rolü: Bir Deney Yapalım mı DanışmanlığıBulunduğu Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
Bulunduğu Kurum: Georgia Üniversitesi
Gönüllümüzden Notlar:
İzlediği Yol: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü'nde lisans öğrenimimi tamamladıktan sonra aynı üniversite ve bölümde, Dr. Mecit Öztop'un danışmanlığında yüksek lisans derecemi kazandım. Yüksek lisans çalışmamda yeşil çayda bulunan antioksidanların enkapsüle edilmesi ile ilgili konularda çalıştım. 2017 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'nin Georgia eyaletinde bulunan Georgia Üniversitesi'nde Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü'nde doktora eğitimime başladım. Doktora eğitimim hala devam etmekte olup, düşük nem oranlarındaki gıda tozlarının radyo frekansları ile çalışan fırınlar ile sağlığa zararlı mikroorganizmalardan arındılması üstüne çalışıyorum.
Neden Bilimi Seçti?: Gıdaların insan sağlığına zararlı mikroorganizmalardan arındılmasında kullanılan teknolojileri geliştirmek oldukça ilgimi çekiyor. İnsan sağlığını korumak için bizlerin katkı sağladığı bilim, teknoloji ve mühendislik alanlarındaki çalışmalar ile herkesin güvenilir gıda tüketebilmesine imkan sağlamak düşüncesiyle doktora çalışmalarımla bu alana yardımcı olmak istedim.
Sizlere Tavsiyesi: Kolay pes etmemek, üretken olmak ve olumlu düşünmek.
Bilim Dışında Hayatı: Zamanımı yeni şeyler öğrenmekle geçirmeyi çok seviyorum. Bu bazen yeni bir spor dalı bazense el işi öğrenmek olabiliyor. Çok sık hobi değiştirerek kendimi farklı düşünmeye sevk etmeyi seviyorum. İş dışında vaktimi geçirmeyi en çok tercih ettiğim etkinlikler ise dağlarda, gollerde ve parklarda yürüyüş yapmak, doğa fotoğrafları çekmek, yoga ve hızlı tempolu egzersizler yapmak ve gönüllü olmak.
Yazıları: